Berthillon sert probablement les meilleures glaces de Paris. Je dis probablement car je ne les ai pas toutes essayées. Mais si vous jugez par la quantité de restaurants qui admettent fièrement servir les glaces Berthillon, c’est le meilleur. Si ces glaces étaient vendues dans les magasins, vous les mangeriez avec le couvercle en rentrant à la maison, tellement il vous serait impossible d’attendre d’avoir une cuillère. Vous pouvez trouver Berthillon sur l’Ile Saint Louis, l’une des deux îles sur la Seine. C’est sur l’Ile Saint Louis que se trouvent les appartements les plus chers de Paris, alors il faut bien que la glace soit bonne pour pouvoir payer le loyer. 29 rue Saint Louis en l’Ile. Ouvert du mercredi au dimanche 10-20h.

Il y a des boulangeries Kayser dans tout Paris, et pour une bonne raison. Les baguettes sont croustillantes à souhait, la mie légère et compacte à la fois, les pains au chocolat sont tellement bons qu’on pourrait en manger deux. Voilà pourquoi on m’appelle mademoiselle Double Pain au Chocolat. Quand vous venez en France, vous avez le choix entre plusieurs boulangeries. Etant donné que celle-ci est juste au coin de la rue et qu’elle est délicieuse, je pense qu’il s’agit là de votre nouvel endroit préféré. Brioche, confiture et café forment le petit déjeuner français, alors quand vous êtes en France… ne mangez pas de pain perdu, mangez des brioches. 8 rue Monge. Ouvert tous les jours sauf le mardi 7h-20h30.

A quelques minutes de l’hôtel Agora se trouve la Marée Verte, un petit restaurant maritime dont le menu a étonnamment peu de produits de la mer. Vous y trouverez cependant une excellente cuisine traditionnelle française, ce qui est la raison pour laquelle vous êtes à Paris en premier lieu ou en tous les cas devrait l’être. La nourriture est incroyablement bonne. Les propriétaires et le service sont supers. Si vous cherchez un endroit tranquille pour dîner à deux pas de l’hôtel Abbatial, allez-y. Vous pourrez vous régaler de fromages de chèvre sur un pain croustillant, de raviolis au gorgonzola ou de veau piccata dans une sauce aux morilles à la crème fraîche. Pour finir, le fondant au chocolat est un must : c’est un gâteau au chocolat dont le coeur est tiède et moelleux. Vous me remercierez. Bon appétit ! 9, rue de Pontoise. Ouvert pour le déjeuner et le dîner tout les jours.

La construction de Notre-Dame a commencé en 1163 et s’est terminée en 1345. Presque deux cents ans de construction ! La construction de la cathédrale s’étend sur une période de grande popularité du style gothique. J’aime imaginer que lorsqu’elle a finalement été terminée, le gothique n’était plus à la mode et on ne parlait plus que du super effet de la nouvelle mode Renaissance. Plus tard, lors de la Révolution française, plusieurs statues furent décapitées (car on pensait qu’elles étaient des portraits des rois français) et les têtes ont disparu. Elles furent retrouvées deux cents ans plus tard en 1977 dans des fouilles qui furent pratiquées non loin de là. Ça a dû être assez bizarre de tomber là-dessus. Je pense qu’on aurait dû les remettre à leur place mais elles avaient déjà été reconstruites des années auparavant.

La gare d’Orsay fut construite en 1900 pour l’Exposition Universelle à Paris. Elle est aujourd’hui devenue un musée, le Musée d’Orsay qui abrite certaines des œuvres d’art les plus célèbres du monde. Ne manquez pas « Le déjeuner sur l’herbe » de Manet, j’ai dû marcher des heures pour le trouver. Et pourtant il n’était pas aussi difficile que cela à trouver ; il occupe tout un mur ! Le musée lui-même est exceptionnel. L’ancien dépôt des trains rénové se trouve au rez-de-chaussée. C’est le plus grand musée que j’ai jamais vu. Il me donne envie de chanter à tue-tête ou de faire des vocalises sur un air d’opéra. Essayez mais il se peut qu’on vous demande de chanter plus bas, ou même de vous taire. Franchement certaines personnes ne savent pas profiter de l’art convenablement. Ouvert tout les jours, sauf le lundi : 9h30-18h. Les jeudis, nocturne jusqu’à 21h45.

Paris is great place to see dead people. Not the ghost kind, and certainly not the Elvis kind. The dead and buried kind. From Jim Morrison to Napoleon to Voltaire, people like to be interred in Paris. And right up the street from the Hotel Agora is the Pantheon, originally built as a church dedicated to St. Genevieve and completed in 1789.

During the Revolution, it was converted to a burial place of the great Frenchies. Then a church again, then a mausoleum, a church again and finally a mausoleum. I’m not kidding.

Today, buried there are Voltaire, Rousseau, Marie Curie, Victor Hugo, the list goes on. I’d say get on the waiting list now, but I don’t think they are taking any more reservations, if you know what I mean. But you can still visit.

Outdoor markets are so very French. I always imagined they were filled with skinny people in berets and stripped shirts buying baguettes to carry on the back of their bicycle. And I’d be right, except about everything.

Today, you are more likely to find hip kids looking for funky jewelry and scarves. Of course, you can still find fresh fruit, vegetables, cheese and wine. I’m sure you can even find berets and I know you can find baguettes. But, alas, no stripped shirts. Come on, give the people what they want!

Place Maubert, Open: Tuesday, Thursday, Saturday, 7am - 2:30pm

Paris can get a little hectic, there’s the beauty, the non-stop art, the great food and clothes, and there’s the undying debate whether Parisians are really rude or if it’s just a traveler’s myth. You’ll find out soon enough. But the Luxembourg Garden is a great place to relax. There are kids sailing mini boats in the fountain, benches under trees (and if you don’t go at lunchtime, you can find a place to sit), gorgeous statues and art exhibitions.

It’s a little bit of paradise in paradise. Vacation from your vacation. Have a picnic, read a book, take a moment off from relaxing to just relax.

In order to maintain a uniform appearance of color, the Eiffel Tower is actually painted three different colors: pink, green and blue, but it looks brownish-grey from far away. But when you develop your photos, you will see the real colors.

Wait, let’s start again, the Eiffel Tower is actually painted three shades of brownish-grey, and so they obviously didn’t take my suggestion. Apparently, if it were one uniform color, it would look like three different colors. And if it were pink, green, and blue, it would look tacky, their words.

Two blocks from the Hotel Agora is the best Mexican restaurant in Paris. While it is very difficult to find good Mexican food in this town, this place is everything you could ask for: the owners are like your extended Mexican family, there is a great selection of Mexican beer, fresh guacamole, and the Enchiladas Verdes are to die for.

Check it out, because I want others to benefit from the drudgery that is eating at the other “Mexican” restaurants in Paris. I had blue margaritas at one place. Blue Margaritas. You will not suffer similar abuse at Anahuacalli. I promise.

30, rue des Bernardins, Open every night until 11pm and Sunday for Lunch